芝麻含有蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E等多种营养素,还富含钙、铁、镁、锌等矿物质。
1、蛋白质
芝麻是植物性蛋白的优质来源,蛋白质含量较高,有助于维持肌肉组织和免疫功能。
2、不饱和脂肪酸
芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和油酸,有助于降低胆固醇水平,保护心血管健康。
3、维生素E
芝麻富含维生素E,具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基的损害,延缓衰老。
4、矿物质
芝麻含有钙、铁、镁、锌等多种矿物质,有助于骨骼健康、血液循环和免疫系统支持。
适量食用芝麻有助于补充多种营养素,但需注意过敏反应,建议根据个人体质调整摄入量。