大豆有什么营养价值？ - 问答频道

大豆有什么营养价值？

女，21岁

病情描述:

我妈让我多吃大豆，大豆吃了对身体好，大豆有什么营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

大豆在滋阴、“去火”的同时还能够补充被大量消耗的蛋白质。大豆的主要营养成份有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等等。

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