食用花生对身体有哪些好处呢?

Question

我今天买了一些花生回来吃，食用花生对身体有哪些好处呢?

Answer 1

食用花生有助于补充优质蛋白、调节血脂、保护心血管、改善肠道健康。花生富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E及矿物质镁等营养素。

1、补充蛋白

花生蛋白质含量较高，每100克含约25克植物蛋白，含有人体必需的全部8种氨基酸，可作为素食者优质蛋白来源。

2、调节血脂

花生中的不饱和脂肪酸占比超过80%，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。

3、保护心脏

花生含有的白藜芦醇和维生素E具有抗氧化作用，镁元素能维持正常心律，共同起到心血管保护效果。

4、改善肠道

花生膳食纤维含量达8.5克/100克，可促进肠道蠕动，其含有的益生元成分有助于双歧杆菌等有益菌增殖。

建议每日食用带皮花生不超过30克，对花生过敏者应严格避免。发芽或霉变花生可能产生黄曲霉毒素，须注意挑选新鲜完整的花生。