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水果煮着吃营养吗？

女，34岁 2018-09-10 22:42

病情描述:

很多的冬季常见水果都适合煮着吃，那么水果煮着吃营养吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

王燕主任医师中日友好医院 2018-09-10 23:03

冬季的时候，水果煮着吃有一定的养生保健道理，水煮水果的水温，一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。

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