芹菜的叶子可以食用吗？ - 问答频道

芹菜的叶子可以食用吗？

男，26岁 2018-09-11 22:26

病情描述:

我们家煮芹菜的时候都把叶子摘掉，芹菜的叶子可以食用吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-11 22:41

芹菜的叶子是可以食用的。芹菜叶子中含大量营养素，如蛋白质2％，碳水化合物10％，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

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