吃了死蟹有什么危害呢？ - 问答频道

吃了死蟹有什么危害呢？

女，50岁 2018-09-16 15:08

病情描述:

我去外面吃饭喜欢吃螃蟹，但别人说外面很多都是死螃蟹。吃了死蟹有什么危害呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-16 15:26

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间月长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

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