玉米可以做糖尿病人的主食吗？

Question

我平时早餐很喜欢吃玉米，但最近检查出有轻微糖尿病，不知道玉米可以做糖尿病人的主食吗？

Answer 1

玉米是粗粮，糖尿病人可以把玉米做主食吃，但吃玉米的时候，最好选择升糖慢的品种，甜玉米含糖分最多，升血糖最快;而黏玉米的黏性主要来自于其中的支链淀粉，升血糖的速度也高于老玉米。老玉米的支链淀粉略少，粗纤维更多，升血糖最慢，最适合糖尿病人，但也不要多吃，新鲜的玉米棒子，一个就够。