烹饪用什么油好？

Question

平时基本都在家做饭吃，不知道平时烹饪用什么油好？植物油有哪些好处？

Answer 1

烹调要用植物油。因为大多数动物油可使胆固醇增高。植物油不仅能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸，如亚油酯、亚麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油较好。