腌制食品对于健康人来说可以吃吗 - 问答频道

腌制食品对于健康人来说可以吃吗

女，29岁 2018-04-25 15:24

病情描述:

家里人就爱腌点咸肉，咸鱼，泡菜这些，腌制食品对于健康人来说可以吃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-04-25 16:20

而对于健康人来说，这类腌制食物尽可能的不吃，如果特别喜欢则尽量少吃吧，亚硝酸盐的问题可以在蔬菜腌制两周到一个月间降解到安全值，那种只腌制几天就吃的泡菜当然是不健康的。

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