香菇含有哪些营养元素？

Question

香菇是我最爱吃的食物，营养价值很高，那么香菇含有哪些营养元素？

Answer 1

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。