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吃油炸食物有什么不好的

女，34岁 2018-04-29 21:12

病情描述:

为什么油炸的食品不能吃太多？吃油炸食物有什么不好的

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-04-29 21:51

高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺。而且油炸食品越薄越有害；食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高；温度越高，产生的有害物质就越多。

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