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生鸡蛋和生鱼片生吃安全吗？

病情描述:

看到报道说鱼身上有很多的寄生虫，鸡蛋也有禽流感，生吃是不安全的，真的是这样吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

生鸡蛋和鲜鱼类都是不建议生吃的，这生鸡蛋、鲜鱼类虽说有悠久生食的历史，但从食品安全方面考虑，做好加工后食用口感更丰富更安全，也可以诱人食欲。

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