花生蛋白质含量很高吗？ - 问答频道

花生蛋白质含量很高吗？

病情描述:

想要补充蛋白质，朋友让我吃花生，请问花生蛋白质含量很高吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

花生性平，味甘，与大豆一样被誉为“植物肉”，其营养价值远远超过其他粮油类食物。花生蛋白质的含量几乎超过鸡蛋、瘦肉1倍多，牛奶8倍多。

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