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腌制的食物会对身体有害吗?
病情描述:
腌肉是一种非常好吃的食物,我每次都控制不住我自己做,它对身体的危害大不大?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 夏廷毅 主任医师 清华大学第一附属医院
    尽量不要吃腌制的食物,这样的食品较多,很多家庭习惯地用盐腌制猪肉、禽类、鱼类、蛋类等、含盐量太高,还可能含有少量亚硝酸盐、二级胺及亚硝胺,这些化学物质对于身体来说都是非常不好的。
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