为什么要少食用煎烤炸食品？

Question

我一直都爱吃煎烤炸的食物，请问食用煎烤炸食品有哪些危害？

Answer 1

喜欢食用煎烤炸食品的朋友们，建议您改变饮食结构，少吃煎烤炸食品。煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。