吃不够熟的豆角有什么危害？

Question

我老妈总说不够熟的豆角不可以吃的，对身体有危害，那么吃不够熟的豆角有什么危害？

Answer 1

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。