为什么要多吃麦胚？

Question

我妈最近给我买了很多小麦胚芽，让我早上吃，为什么要多吃麦胚？

Answer 1

之所以要多吃麦胚是因为麦胚中除了膳食纤维，对血脂有直接控制作用的还有丰富的植物甾醇，虽然同属固醇类物质，但植物甾醇却可以降低胆固醇的吸收概率。植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。