蜡样芽胞杆菌会有什么毒素？

Question

昨天晚上吃完晚餐后还好好的，今天早上起来发现全身发紫，检查是因为腊样芽孢杆菌食物中毒，会产生哪些毒素？

Answer 1

腊样芽胞杆菌第一种病毒是肠毒素，另一种毒素被称为“呕吐毒素”，是引起病人剧烈呕吐的主要原因。这种“呕吐毒素”非常厉害。它不仅可以刺激胃肠道神经，导致呕吐，还可以破坏肝细胞线粒体，导致肝细胞中毒。最厉害的是这种毒性不怕高温，在加热126℃90分钟的情况下，毒素都不会被破坏，照样发挥它的毒性[2，3]。所以，含有毒素的食品即使高温加热仍可以引起人类中毒。