蜡样芽孢杆菌食物如何引起中毒？

Question

我最近腹泻不止，去医院做了检查，说是蜡样芽孢杆菌食物中毒，那蜡样芽孢杆菌食物如何引起中毒？

Answer 1

我国大多数蜡样芽胞杆菌食物中毒的食品都是没有冷藏所致。因为在冰箱保存的低温条件下蜡样芽胞杆菌很难生长繁殖，也很少产生毒素。但食物长期冷藏保存后，也有可能导致食物中毒。