如何才能有效预防李斯特菌感染？

Question

我看网上消息才知道将食物放冰箱里也有可能被细菌污染，如何才能预防李斯特菌感染呢？

Answer 1

李斯特菌不怕冷，在冰箱的低温环境下也能繁殖，因此想要有效预防李斯特菌感染以下这些都要注意：对家用冰箱保存的食品，存放时间不要超过3天，冰箱里存放的剩菜剩饭在食用前必须充分加热后再吃。加工食物前要洗手，刀和切板要洗净，牛肉、猪肉或家禽要煮熟再吃，瓜果和生蔬菜吃前要洗净，未煮过的肉要与蔬菜、煮过的食物及准备吃的食物分开，不吃未经消毒或未煮熟的生乳及其乳制品，避免吃软奶酪和过期的乳制品。