土豆对身体有什么作用？

Question

我老婆特别喜欢吃土豆，每天都是土豆做的各种菜。土豆对身体有什么作用？

Answer 1

土豆的作用有很多。土豆看起来憨厚，里面的营养可是实实在在的。不仅富含人体所需的多种维生素和矿物质，跟其他主食比起来，还不易导致血糖升高，因此非常适合糖尿病人人类50％以上的营养成分在土豆中都可以发现。