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反式脂肪酸对人体危害是什么?
病情描述:
现在小孩都离不了糕点,速食食品等,这些对身体有害吗?
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  • 张彦红 主任医师 沈阳医学院沈洲医院
    反式脂肪酸主要来源为含人造奶油食品,包括各类西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。研究证实,反式脂肪酸在升高低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)方面与饱和脂肪的作用很相似,长期大量摄入于健康不利。
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