玉米胚芽有什么功效？ - 问答频道

玉米胚芽有什么功效？

病情描述:

老婆说吃嫩玉米的时候，一定要啃干净，不能把玉米胚芽剩下，这种玉米胚芽有什么功效呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

玉米胚芽的营养价值非常高，是维生素E、植物甾醇的宝库，其含量均远高于玉米籽粒，而这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效。

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