花椰菜是水分丰富的蔬菜吗？ - 问答频道

花椰菜是水分丰富的蔬菜吗？

女，29岁

病情描述:

我很喜欢吃花椰菜，这种蔬菜水分丰富吗，吃了能够起到补水的效果吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

花椰菜是含水量非常丰富的蔬菜，含水量92.1％。不要小看花椰菜，它不仅含有大量的水分，还可以降低胆固醇和对抗癌症。2012年的一项研究发现，十字花科蔬菜，特别是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的风险。

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