吃猪肝可以补充蛋白质吗

Question

我经常给孩子炒猪肝吃，有时候把猪肝用来煲汤吃，吃这种食物可以补充蛋白质吗？

Answer 1

如果身体健康，吃猪肝是很营养的，猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。