如何健康的饮用豆浆？ - 问答频道

如何健康的饮用豆浆？

女，23岁

病情描述:

豆浆对人体是非常有益的，如何健康的饮用豆浆？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆浆也需要健康的饮用方式，喝豆浆的方法也要科学。喝完全煮熟的豆浆。豆浆中的凝集素摄入过多，可能导致恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒;胰蛋白酶抑制剂，则会严重妨碍人体对蛋白质的消化吸收，严重时可能发生胰腺肿大。要破坏这两种“毒物”，只有完全煮熟才做得到。

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