素食也可以很好的补充蛋白质吗？ - 问答频道

素食也可以很好的补充蛋白质吗？

女，29岁

病情描述:

我一直觉得要补充蛋白质就要多吃肉蛋鱼，蔬菜可以补充吗？

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王燕主任医师中日友好医院

素食一样可以很好的提供蛋白质，如豆类（豌豆、扁豆等）、坚果、鸡蛋、大豆及豆制品、小麦蛋白（谷类、面包、米饭、玉米等）、各种乳制品等都是蛋白质很好的来源。

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