肉丝拉皮怎么做最健康？

Question

一直很想尝试一下肉丝拉皮。请问肉丝拉皮怎么做才最健康？

Answer 1

肉丝拉皮最健康的做法如下。准备半斤猪瘦肉、半斤绿豆淀粉。一根黄瓜、十克葱姜丝、二十克蒜泥。五十克花生油、二十五克甜面酱、五十克酱油、四十克醋、十克香油。先把肉片切成大薄片，再切成肉丝.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉丝葱姜丝煸炒。
　　2、将绿豆淀粉用适量的水冲开，取一铜旋子，分次盛装适量的绿豆淀粉，在沸水锅内将旋子转动二三圈，然后用沸水烫过后放入冷水中揭下粉皮，共拉三张即可。