如何鉴别牛奶是不是优质的？

Question

买来给小孩喝的，不放心牛奶的新鲜程度，想知道怎么鉴别是不是优质牛奶？

Answer 1

若不放心牛奶品质可以做个小小的实验，在盛水的碗内滴几滴牛奶，如牛奶凝结沉入碗底的是优质品，浮散的质量欠佳，若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶，将牛奶煮开以后，表面结有奶皮(乳脂)的是好奶，表面为豆腐花状的是坏奶。