常吃奶酪可防止便秘吗？

Question

我又便秘了，已经三天没有排便了，常吃奶酪可防止便秘吗？

Answer 1

常吃奶酪对防止便秘的效果有限，过量食用可能加重便秘。奶酪富含钙和蛋白质，但缺乏膳食纤维，而膳食纤维是缓解便秘的关键营养素。

奶酪的主要成分是乳脂肪和钙质，其蛋白质含量较高但几乎不含膳食纤维。膳食纤维摄入不足会导致肠道蠕动减缓，粪便体积缩小，从而引发或加重便秘症状。部分人群因乳糖不耐受或酪蛋白消化困难，食用奶酪后可能出现胃肠不适。发酵型奶酪含有的益生菌可能对肠道菌群平衡产生轻微改善作用，但这种作用远不如直接补充膳食纤维或益生菌制剂明显。临床常见的乳制品相关便秘多与过量摄入高脂肪低纤维食物有关。

预防便秘应优先选择高纤维食物如全谷物、西蓝花、梨等，每日膳食纤维摄入量需达到推荐标准。乳制品摄入需控制在合理范围，建议选择低脂品种并搭配足量蔬菜水果。存在慢性便秘或乳糖不耐受症状者应咨询营养师调整饮食结构，必要时在医生指导下使用乳果糖口服溶液、小麦纤维素颗粒等缓泻剂。