紫甘蓝的功效有哪些呢？

Question

正在减肥呢，朋友说多吃一些紫甘蓝对减肥很有帮助，紫甘蓝都有哪些功效呢？

Answer 1

紫甘蓝富含多种营养素，具有抗氧化、抗炎、护眼、改善胃肠功能等功效，适量食用有助于提升健康水平。

1、抗氧化：

紫甘蓝含有丰富的花青素和维生素C，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激对身体的损害。

2、抗炎：

紫甘蓝中的硫代葡萄糖苷具有抗炎作用，有助于减轻慢性炎症，对预防关节炎等炎症性疾病有一定帮助。

3、护眼：

紫甘蓝富含叶黄素和玉米黄质，这两种物质能够保护视网膜，减少蓝光对眼睛的伤害，预防黄斑变性。

4、改善胃肠功能：

紫甘蓝含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘，维护肠道健康。

紫甘蓝可凉拌、清炒或榨汁食用，但需注意适量，避免过量摄入导致胃肠不适，特殊人群如甲状腺疾病患者应咨询医生后食用。