冬季吃羊肉有什么好处

Question

天气开始转凉，现在已经零下温度了，那么冬季吃羊肉有什么好处？

Answer 1

冬季适量吃羊肉有助于温补气血、增强御寒能力，适合手脚冰凉、体质虚寒的人群。羊肉富含优质蛋白、铁、锌等营养素，主要有温中健脾、补肾壮阳、促进血液循环、改善贫血、增强免疫力等作用。

1、温中健脾

羊肉性温，归脾经和胃经，冬季食用可缓解脾胃虚寒引起的食欲不振、腹部冷痛。其脂肪与蛋白质易被消化吸收，适合胃肠功能较弱者。中医认为羊肉搭配生姜、当归炖煮，能加强温补效果。

2、补肾壮阳

羊肉含左旋肉碱和锌元素，对肾阳虚导致的腰膝酸软、畏寒怕冷有一定改善作用。传统食疗方如当归生姜羊肉汤，常用于调理男性性功能减退，但需长期适量食用。

3、促进循环

羊肉中的铁元素和维生素B12能促进血红蛋白合成，改善末梢血液循环。对于冬季易发的手足冰冷、面色苍白等症状，适量食用羊肉可增强血液供氧能力。

4、改善贫血

每100克羊肉含铁3毫克以上，且血红素铁吸收率高，优于植物性补铁食物。配合维生素C丰富的蔬菜如青椒同食，可进一步提升铁吸收效率，辅助改善缺铁性贫血。

5、增强免疫

羊肉蛋白质含量达20%，含有人体必需氨基酸及免疫活性物质，能促进抗体生成。冬季适量食用可降低呼吸道感染概率，但需注意控制摄入量避免上火。

建议选择新鲜羊肉炖煮或清蒸，避免烧烤等高温烹饪方式。搭配白萝卜、山药等凉性食材可中和燥热，湿热体质及高血压患者应减少食用。食用后出现口干、便秘等不适需及时调整饮食结构，必要时咨询中医师辨证调理。