豆蔻怎样吃才好？

Question

知道豆蔻对人体有很好的功效，想用豆蔻做菜，那么豆蔻要怎样吃才好呢？

Answer 1

草豆蔻可以研成粉末，在主料加热之后可以适量加入，如果是白豆蔻应该及时粉碎，不可以炒用，因为会失去减弱特有芳香和美味，红豆蔻可以直接放到炖煮锅中。适当吃一些豆蔻，能够调养胃肠道以及消化道，在烹饪食物的时候放一些也能够提升食材芳香。

Answer 2

草豆蔻用时须研碎成末状，待主料加热后加入；白豆蔻可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味；红豆蔻可直接放入炖煮的锅中。豆蔻是温燥的调料，多吃会导致口干、伤肺、损目。