醋过量饮用可能对胃肠黏膜、牙齿、骨骼代谢等造成损害。长期大量摄入可能引发反酸、龋齿、低钾血症等问题,特殊人群需格外谨慎。
醋的主要成分为乙酸,适度食用可促进消化,但过量会刺激胃黏膜导致胃痛、反酸甚至溃疡。胃肠功能较弱者可能出现腹胀、腹泻。高浓度醋直接接触牙齿会腐蚀牙釉质,增加龋齿风险。长期每日饮用超过100毫升可能干扰钙磷代谢,骨质疏松患者应避免。部分人群饮用后会出现咽喉灼烧感或过敏反应。
儿童、孕妇、胃食管反流患者需严格控制醋摄入量。服药期间避免用醋送服,尤其需注意奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物与醋的相互作用。日常烹饪建议将食醋稀释后使用,餐后及时漱口。若出现持续腹痛、牙齿敏感等症状,应及时到消化内科或口腔科就诊评估。