与猪肝相克的食物？

Question

想给孩子吃点猪肝补充营养，有没有不适合一起吃的食物？

Answer 1

食物之间存在相生相克，相生的适宜同食，相克则不可，花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，会降低人体对这些元素的吸收；猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去功能。