脂肪肝不能吃什么

Question

我妈妈去检查医生说有脂肪肝，请问脂肪肝不能吃什么呢？

Answer 1

脂肪肝患者应避免高脂高糖食物、酒精、精制碳水化合物及高盐食品，可适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶等有益肝脏的食物，必要时遵医嘱使用水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等护肝药物。

一、高脂食物

动物内脏、油炸食品等饱和脂肪酸含量高的食物会加重肝脏代谢负担，长期摄入会加速肝细胞脂肪沉积。建议用橄榄油替代动物油，控制红肉摄入量。

二、酒精饮品

酒精代谢产物可直接损伤肝细胞，抑制脂肪酸氧化，导致脂肪堆积。无论啤酒、白酒均需严格戒断，酒精性脂肪肝患者需配合戒酒治疗。

三、精制碳水

白面包、糕点等精制碳水化合物会快速升高血糖，促进肝脏合成甘油三酯。建议用全谷物替代，每日主食摄入量控制在200-300克。

四、高盐食品

腌制食品、加工肉类含钠量过高，可能诱发水钠潴留并影响肝脏微循环。每日食盐摄入应低于5克，注意查看食品标签中的钠含量。

脂肪肝患者需保持规律运动习惯，每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，定期监测肝功能指标和肝脏超声变化。