土豆的功效与作用有哪些

Question

我非常的喜欢吃土豆，感觉一天不吃就难受，土豆的功效与作用有哪些？

Answer 1

土豆也叫马铃薯。是非常有营养的，而且在必要的时候做主食都是可以的。马铃薯的赖氨检含量较高，且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬这种富含维生素c的食物酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，尤其是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。

Answer 2

学名马铃薯，俗称土豆，非常的有营养甚至是可以代替主食，而且维生素的含量非常的多而且全面。其含量相当于胡萝卜的2倍大白菜的3倍番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸，是很有营养的一种食物。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤。