麦芽的功效和作用是什么

Question

都说麦芽粥，可是吃起来感觉很粗糙，麦芽有什么功效和作用

Answer 1

麦芽具有消食化积、健脾开胃、回乳消胀、疏肝解郁等功效，主要用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、肝郁胁痛等症状。

1、消食化积

麦芽含有淀粉酶、蛋白酶等消化酶，能促进米面薯芋等淀粉类食物的分解，改善消化不良引起的腹胀嗳气。可配伍山楂、神曲使用。

2、健脾开胃

麦芽能增强脾胃运化功能，缓解脾虚导致的食欲减退、大便溏薄。常与白术、茯苓等健脾药材同用。

3、回乳消胀

炒麦芽通过抑制泌乳素分泌帮助断乳，减轻哺乳期妇女停止哺乳后的乳房胀痛。需连续服用数日见效。

4、疏肝解郁

生麦芽具有轻度疏肝理气作用，可辅助改善肝气郁结引起的胸胁胀闷，多与柴胡、香附配伍使用。

麦芽可制成麦芽糖、麦芽茶等食品，但糖尿病患者应控制摄入量；药用时需区分生麦芽与炒麦芽的不同功效，建议在中医师指导下使用。