葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效,主要用于外感发热头痛、项背强痛、口渴消渴、麻疹不透、热痢泄泻等病症。
葛根中的葛根素能扩张血管促进散热,适用于风寒感冒初期发热无汗症状,可配伍麻黄、桂枝等药物使用。
葛根黄酮成分可促进胰岛细胞修复,改善糖尿病人口渴症状,常与天花粉、麦冬等滋阴药材配伍。
葛根煎剂能促进麻疹疹毒外透,用于疹发不畅时,多与升麻、芍药同用,但需注意体质虚弱者慎用。
葛根淀粉对胃肠黏膜有保护作用,可缓解湿热型腹泻,常与黄芩、黄连配伍治疗急性肠炎。
葛根可煎汤或磨粉食用,建议每日用量不超过15克,脾胃虚寒者应减少用量,使用前需咨询中医师辨证施治。