酸奶是酸性还是碱性

Question

我昨天听别人说酸奶是酸性的，我不相信，所以想问酸奶到底是酸性还是碱性？

Answer 1

酸奶的营养成分特别多，所以对于补充人体营养特别好。酸奶属于碱性食物，虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。