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酸奶是酸性还是碱性
病情描述:
我昨天听别人说酸奶是酸性的,我不相信,所以想问酸奶到底是酸性还是碱性?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2019-04-15 14:31
    酸奶的营养成分特别多,所以对于补充人体营养特别好。酸奶属于碱性食物,虽然它口感偏酸,但是酸奶中含有大量的钙及活性物质,所以属于碱性食物,每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。在营养学上,一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
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