是什么原因导致麦胶性肠病的

Question

姐姐最近总是腹泻，偶尔会有恶心和呕吐，去医院检查之后医生说是麦胶性肠病，这个病是怎么引起的？

Answer 1

麦胶性肠病患者对含麦胶（俗称面筋）的麦粉食物异常敏感，大麦，小麦，黑麦，燕麦中的麦胶可被乙醇分解为麦胶蛋白（即麦素gliadin），其可能为本病的致病因素。正常人小肠黏膜细胞内有多肽分解酶，可将其分解为更小分子的无毒物质，但在活动性乳糜泻病人，肠黏膜细胞酶活性不足，不能将其分解而致病。

Answer 2

麦胶性肠病本病是麦胶引起的一种免疫性疾病。与进食麦粉关系密切，大量研究已证实麦胶可能是本病的致病因素，并认为发病原因是遗传、免疫和麦胶饮食相互作用的结果。患者对含麦胶（俗称面筋）的麦粉食物异常敏感，是免疫和麦胶饮食相互作用的结果。