血糖高人群饮食控制需重点关注食物选择与进餐方式,主要原则包括控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、合理分配餐次。
减少精制米面摄入,用糙米、燕麦等全谷物替代,每日主食量控制在200-300克,避免含糖饮料及甜点。
每日摄入500克非淀粉类蔬菜,选择西蓝花、菠菜等绿叶菜,搭配魔芋、奇亚籽等高纤维食材延缓糖分吸收。
优先选择苹果、梨等低GI水果,搭配坚果、无糖酸奶作为加餐,避免西瓜、荔枝等高糖分水果。
采用三餐两点制,每餐主食不超过100克,上下午各加餐一次坚果或低糖水果,避免单次大量进食。
建议配合定期血糖监测,烹饪时用蒸煮代替煎炒,限制每日食用油不超过25克,保持饮水量1500-2000毫升。