蚕豆的功效与作用

Question

孩子这几天有点便秘了，我妈给弄了一些蚕豆，蚕豆的功效与作用有哪些？

Answer 1

多吃蚕豆的话，是可以健脑的，还可以用于抗癌防癌。1.健脑，多吃蚕豆可以收到健脑的作用，这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分，而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质，所以经常吃蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用。2.抑癌抗癌，蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质，它可以附着于癌细胞上面，抑制癌细胞的生长，从而有效抗癌和防癌。

Answer 2

蚕豆的功效与作用非常多，可以缓解便秘、降低胆固醇、抗癌等。缓解便秘，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。延缓动脉硬化，蚕豆中的蛋白质有延缓动脉硬化的功效，蚕豆中膳食纤维也可有效降低胆固醇，促进肠胃蠕动，因此老年人常吃蚕豆可有效预防心血管疾病，延缓动脉硬化。