鹅肝的功效与作用有哪些

Question

我最近买了很多的鹅肝，倒是挺好吃，鹅肝的功效与作用有哪些？

Answer 1

鹅肝的功效和作用是比较多的。鹅肝味甜，性温，通常能补肝、明目、滋养血液。还对血虚萎黄、夜盲症、红眼、肿胀、脚气病等症状有较好的改善效果。鹅肝还具有较高的药用价值，可以提高体内的酶活性，调节钙磷代谢，降低血液中总胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。鹅肝脂肪含量一般仅为2%-3%，脂肪鹅肝脂肪含量可达60%左右，但脂肪肝主要为不饱和脂肪，适量食用后通常不会导致发胖。