乳糖含量高的食物有哪些

Question

我最近拉的是绿色水便，经常能看到没有消化的食物，医生让我多吃一些乳糖含量高的食物，乳糖含量高的食物有哪些？

Answer 1

乳糖含量高的食物主要有牛奶、羊奶、奶酪、炼乳等乳制品。乳糖是乳制品中的主要碳水化合物，对于乳糖不耐受人群需谨慎选择。

1、牛奶

全脂牛奶、脱脂牛奶等液态乳制品乳糖含量较高，每100毫升约含4-5克乳糖，饮用后可能出现腹胀腹泻等不适。

2、羊奶

羊奶乳糖含量与牛奶相近，部分人群认为更易消化，但乳糖不耐受者仍需控制摄入量。

3、奶酪

软质奶酪如马苏里拉、切达奶酪乳糖含量较高，硬质奶酪在发酵过程中乳糖部分分解，含量相对较低。

4、炼乳

浓缩乳制品乳糖含量显著增高，甜炼乳中额外添加蔗糖，乳糖不耐受者应避免食用。

乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶或酸奶替代高乳糖食品，同时注意补充钙和维生素D等营养素。