菠菜和木耳可以一起炒着吃吗

Question

我平时比较喜欢吃木耳炒肉，但是最近也买了一些菠菜。木耳和菠菜可以一起炒着吃吗？

Answer 1

菠菜是可以和木耳一起炒菜吃的。黑木耳营养丰富，它含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分。每100克含钙375毫克，是鲫鱼的7倍；含铁185毫克，是鲫鱼的70倍。黑木耳也是一种珍贵的药材，具有多种药用价值。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、草酸等营养成分。

Answer 2

通常菠菜是可以和木耳一起炒菜吃的，但是需要注意不可以吃太多。少量两种食物混合在一起，可增强机体免疫力，促进新陈代谢，润肠通便。但需要注意的是，菠菜中的酸性物质在食用过多后，会与木耳中的蛋白质和钙离子结合，容易形成消化道结石，不利于健康。