糖尿病人需严格控制饮食,主要原则包括控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、均衡蛋白质与脂肪比例、定时定量进餐。
每日主食量控制在200-300克,优先选择糙米、燕麦等全谷物,避免精制糖和甜食,可搭配膳食纤维延缓糖分吸收。
选择升糖指数低于55的食物如西蓝花、苹果,烹饪时避免过度加工,混合进食蛋白质和脂肪可降低整体餐后血糖波动。
优质蛋白选择鱼虾、豆制品,脂肪以不饱和脂肪酸为主,坚果每日摄入不超过15克,注意控制总热量避免肥胖。
采用三餐两点制,两餐间隔不超过5小时,加餐可选择无糖酸奶或黄瓜,避免暴饮暴食引发血糖骤升。
建议定期监测血糖变化,与营养师共同制定个性化食谱,注意饮食与降糖药物的协同作用,避免空腹饮酒或过度节食。