胆管结石饮食注意事项什么

Question

我前段时间去检查诊断为胆管结石，胆管结石的饮食注意事项有什么？

Answer 1

胆管结石患者饮食需注意低脂高纤维、适量蛋白、多饮水、避免刺激性食物，可适量吃燕麦、西蓝花、苹果、脱脂牛奶等食物，也可遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、消炎利胆片、茴三硫等药物。

1、低脂高纤维

减少动物内脏、油炸食品摄入，选择全谷物和蔬菜水果，有助于降低胆汁胆固醇饱和度。每日脂肪摄入量建议控制在40克以内。

2、适量蛋白

优先选择鱼类、禽类等优质蛋白，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。避免过量红肉摄入诱发胆绞痛。

3、多饮水

每日饮水量保持2000毫升以上，可稀释胆汁预防沉积。建议分次少量饮用，避免一次性大量饮水加重胃肠负担。

4、忌刺激性食物

禁食辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，这些可能诱发Oddi括约肌痉挛导致疼痛发作。烹饪方式以蒸煮炖为主。

建议采用少食多餐方式，避免暴饮暴食诱发症状，定期复查超声监测结石变化，急性发作期需立即禁食并就医。