胆囊结石术后饮食需要注意哪些

Question

前几天肚子疼得受不了，现在检查结果是得了胆结石，胆囊结石术后饮食需要注意哪些？

Answer 1

胆囊结石术后饮食需注意低脂清淡、少量多餐、补充优质蛋白、避免刺激性食物，术后1个月内应严格遵循阶梯式饮食恢复原则。

1、低脂饮食

术后初期每日脂肪摄入控制在20克以内，优先选择蒸煮炖等烹饪方式，避免动物内脏、油炸食品等高脂食物，减轻胆汁分泌负担。

2、少量多餐

每日分5-6餐进食，单次进食量不超过200毫升，以米粥、软面条等易消化碳水化合物为主，降低胃肠消化压力。

3、蛋白补充

术后3天起逐步添加鸡蛋清、嫩豆腐等低脂优质蛋白，2周后可引入去皮鸡肉、龙利鱼等低脂肉类，促进伤口愈合。

4、忌口事项

禁食辣椒、酒精等刺激性食物，慎食豆类、洋葱等产气食物，术后1个月内避免坚果、全脂牛奶等难消化食材。

术后饮食需从流质逐步过渡到半流质、软食，6周后经医生评估可恢复正常饮食，期间出现腹胀腹泻需及时复诊。