青稞的功效及作用

Question

听说吃青稞可以给身体带来很多益处，青稞的功效及作用一般有哪些？

Answer 1

青稞富含B族维生素，维生素B对人体健康有积极作用，包括β-葡聚糖。β-葡聚糖可以通过减少胆固醇的合成来预防心血管疾病，通过减少肠粘膜与致癌物的接触来预防结肠癌。青稞中含有的膳食纤维具有清肠通便的功能，还含有多种有益于人体健康的微量元素。